A alkoholkészítésről rengeteg mendemonda létezik. Dom Perignon például egy francia szerzetes volt, aki szabadidejében szeretett bort készíteni. Egyszer a bort tovább hagyták érlelni a kelleténél, és amikor ki akarták dobni az italt, akkor rájöttek, hogy nem is olyan rossz ízű. A valóságban bebizonyították, hogy az apátsági pincemester előtt az angolok is készítettek pezsgőt, azonban Perignon került bele a köztudatba, mivel ő forradalmasította az italt. A huszadik században a világ leghíresebb pezsgőháza felkarolta a nevet, ami jó döntésnek bizonyult. Ha ma bemegyünk egy boltba, és minőségi pezsgőt akarunk vásárolni, akkor biztosan találkozunk Dom Perignon nevével.