Napjainkban egyre többen alkalmaznak olyan őrleményeket, amelyek segítenek leküzdeni bizonyos betegségeket, vagy csak az anyagcsere folyamatokat javítják. Azonban egyes lisztek bizonyítottan segítenek megelőzni és kezelni az anyagcsere betegségekkel járó kellemetlen tüneteket. A szőlőmag liszt például számtalan módon felhasználható, ráadásul az egészségi állapot javításában is szerepet játszik. A szőlőmag őrlemény készítése során először kipréselik a szőlőben megtalálható olajt, majd a megmaradt masszát finom szemcsés lisztté őrlik, végül kiszárítják.
A megőrölt szőlő tökéletesen beilleszthető a hétköznapi étrendbe, mivel jelentős mennyiségű polifenolt tartalmaz. A speciális összetevő véd az érrendszeri betegségektől és a szabadgyökök káros hatásaitól. A lisztek tulajdonképpen őrlemények, amelyek a magvak vagy bogyós gyümölcsök különböző részeiből készülnek. A teljes kiőrlésű liszt például tartalmazza a búza héját is, amit például a fehér változat már nem. Ezáltal még egészségesebb a teljes kiőrlésű.
